マスター2人による手打ち麺の真髄に触れる

出典:Youtube

一調理を昇華したパフォーマンスほど人の目を奪うものもないでしょう。しかも見た後、食べても美味しいという最高のオチが待っている。動画はニューヨークのカンフー・キッチンのピーター・ソングとワールドワイド・ソバの CEO小谷修一氏の2人の麺師による手引き麺の芸術性をにフォーカスしている。

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