ワサビは数少ない日本原産の野菜のひとつですが、本ワサビは超高級品。

ほとんどのお刺身に添えられえいるのはホースラディッシュだと語る飯田茂雄さんは家業を継いで５０余年。海外へワサビを広めようと尽力しながらも、亡くなってしまった息子さんの意思を継ぎます。

美しいロケーションと英語字幕のインタビューから、次世代農家の展望が伺い知れます。